FRITO MALLORQUÍN DE SEITÁN (VEGANO)

Bueno, aquí dejamos la receta de un plato típico de mallorca adaptado para veganos y vegetarianos.



Los ingredientes (aproximadamente para 4 personas) que necesitaréis son:

- Pimiento rojo (1 ud) y verde (2 uds) .

- Patata (6uds).

- Seitán.

- Guisantes.

-Tomate natural (4-5 pequeños).

-Cebolla (1 ud)

- Puerro (1 ud)

- Ajo (2-3 dientes).

- Sal y especias al gusto (el de la foto lleva pimentón y una pizca de orégano).

Para realizar el frito, tenéis que cortar todos los ingredientes a dados o en trozos pequeños (excepto los guisantes, claro).

Se pone a calentar la olla de barro. En una sarten a parte, se van friendo los ingredientes siguiendo el siguiente orden: seitán, patatas, sofrito (hecho con el resto de ingredientes, incluyendo los guisantes).

Cuando el seitán esté más o menos frito, se saca de la sarten y se pone en la olla de barro, donde acabará de cocinarse (debe taparse). Se hace lo mismo con las patatas y con el sofrito. Se añade sal y especias.

Cuando ya tengáis todos los ingredientes en la olla de barro, se mezcla bien, se tapa y se deja reposar.

¡Y estará listo para comer!